Sjeckalica s hranom smanjuje vrijeme kontakta između hrane i zraka kako bi se osigurala svježina hrane.

Kad je hrana izložena zraku tijekom postupka rezanja, brzo će reagirati s kisikom, uzrokujući oksidaciju. Oksidacija ne samo da će mijenjati boje hrane i utjecati na njegovu kvalitetu izgleda, već će još važnije uništiti hranjive tvari u hrani, poput vitamina C, polifenola i drugih antioksidacijskih tvari. Ove komponente igraju važnu ulogu u održavanju zdravlja ljudi, ali se postupno gube tijekom oksidacijskog procesa. Kroz svoj učinkovit mehanizam rezanja, sjeckalica za hranu može brzo dovršiti zadatak rezanja sastojaka i značajno smanjiti vrijeme kontakta između sastojaka i zraka, čime se učinkovito usporava brzina oksidacijskih reakcija i štiteći hranjive tvari u sastojcima od prekomjernog oštećenja.
Inhibirati reprodukciju mikroba i osigurati sigurnost hrane
Kad je hrana izložena zraku, mikroorganizmi su lako uzgajati se mikroorganizmima poput bakterija i plijesni. Reprodukcija ovih mikroorganizama ubrzat će proces kvarenja sastojaka u hrani i smanjiti njihovu sigurnost hrane. Tijekom postupka rezanja, Hrana Chopper koristi svoje zapečaćeno radno okruženje i brzinu rezanja kako bi umanjila šansu za kontakt između hrane i vanjskog okruženja, čime se inhibira reprodukcija mikroorganizama.
Održavajte okus i teksturu sastojaka
Svježina sastojaka usko je povezana s njihovim okusom i teksturom. Ako je hrana dugo izložena zraku nakon rezanja, njezine će se tvari u okusu postupno ispariti i okus će postati suh i dosadan. Sjeckalica s hranom može sačuvati originalni okus i teksturu sastojaka u najvećoj mjeri tako što ćete brzo dovršiti zadatak rezanja i smanjujući vrijeme kontakta sa zrakom. To je posebno važno pri stvaranju vrhunskih pripremljenih jela ili kuhanja na način koji nastoji sačuvati autentičnost sastojaka.