Točnost brušenja brusilice za kavu često je jedan od ključnih čimbenika koji određuje kvalitetu kave. Točnost mljevenja odnosi se na veličinu i ujednačenost kave dobivenih nakon što su zrna kave mljevena. Ova točnost izravno utječe na okus i okus kave. Stoga ljubitelji kave često obraćaju posebnu pozornost na to ispunjava li točnost mljevenja strojeva njihove zahtjeve prilikom kupnje brusilice za kavu.
Kad se zrna kave mljeve u ujednačen i fini prah, topla voda može ravnomjernije prodrijeti u prah kave, omogućujući mu da se potpuno otopi. Takva je kava uravnoteženija, bogata i osjetljivija i omogućuje ljudima da u potpunosti dožive jedinstveni okus zrna kave.
Točnost mljevenja također utječe na ravnotežu kiselosti i gorčine kave. Kava s finim česticama u prahu vjerojatnije je oslobađanje veće kiselosti, dok je kava s grubim česticama praha obično gorka. Stoga se točno kontrolirajući točnost mljevenja, okus kave može se prilagoditi kako bi bolje odgovarao pojedinačnim preferencijama okusa. Za ljubitelje kave, precizna kontrola preciznosti mljevenja također je ključ za pravljenje ukusne kave.
Kava u prahu s ujednačenom veličinom čestica može bolje zadržati aromu zrna kave, čineći da kuhana kava ima jaču i trajnu aromu. Ova aroma nije samo glavna značajka kave, već i jedan od važnih čimbenika za mnoge ljude da odaberu kavu. s